A több, mint 5000 ismert közép-európai fajta közül csak mintegy 150 mérgező.
A fogyasztásra szedett gombáknál száz százalékig biztosnak kell lennünk, hogy milyen fajtáról van szó. Ha csak a legcsekélyebb kétség is felmerül, az adott gombát külön kell tárolni, és meg kell mutatni gombaszakértőnek. A mérgezés tünetei különbözők lehetnek. Néhány már órák múlva látható, de van, hogy csak néhány nap elteltével mutatkoznak a jelek. Gyakori a hányás, hasmenés, láz, vagy erős hasi fájdalom.
Boldog Gusztáv hangsúlyozta, a felszedett gombákat mindenféleképpen el kell vinni bevizsgáltatni.