Bár a liszt mintegy 30 százalékkal drágult, a kenyér árát nem lehet ennyivel emelni, mert óriási a verseny a pékáruk piacán. Zsarnóczay István, a gyulai Idesüss pékség tulajdonosa elmondta, ha nem emelnek árat a pékek, az az egész iparág tönkremenetelét eredményezné.
Megkerestük Werli Józsefet, a Magyar Pékszövetség szakmai titkárát, aki elmondta, hogy a szóban forgó áremelés nem új, hanem egy folyamat része, mely tavaly ősszel kezdődött és tavaszig fog tartani.
Zsarnóczay István szerint, csak az a cég engedheti meg magának, hogy nem emeli árait, amelyik több más terméket is forgalmaz. A kisebb cégek, vagy a házi sütödék áremelés nélkül nem üzemelhetnek tovább.
A kenyér és péksütemények árainak változása február végén, március elején lesz érezhető, de hogy milyen mértékben, az ma még nem tudható.