Ünnepi menüvel is készülnek a szállodában, hagyomány, hogy ilyenkor egyedi menüsorral várják a vendégeket, ahol az ünnep hangulatához illő ételeket készítenek. Előételnek halkocsonyát szolgálnak fel diós falatkákkal, lesz gesztenyekrém valamint tök leves, és többféle húsétel is kerül az asztalra.
Mint megtudtuk a szilveszteri hétre hasonló telítettség jellemzi a gyulai szállodákat.