2021. október 23., szombat
FONTOS

Hamarosan új biosörök készülnek Gyulaváriban

Az Elixbeer, vagyis az első magyar bio sörfőzde 2019 májusban nyitotta meg kapuit a Gyulavári Kastélyban. Az évek során több díjat is elnyelt a Körös-Maros Biofarm Kft által gyártott Alakor sör, amely megalapozta azt, hogy elindítsanak egy nagyobb sörfőzdét. A Körös-Maros Biofarm olyan gabonaféléket állított elő, melyek alkalmasak söripari felhasználásra. A cég 2009-ben kezdte fejleszteni az Alakor biosört.

A gránátalmás biosör mellett egy csipkebogyós barnasört fejlesztenek, amit egy kifejezetten téli italnak szánnak. A jelenlegi járványügyi helyzetet követő nyitáskor lehet majd ezekkel a sörökkel először találkozni. Szoros az együttműködésük a Szent István Egyetem Sör- és Szeszipari Tanszékével, így idén februárban innen mennek a Gyulaváriban található sörfőzdébe a másik két típusú sör fejlesztésének ügyében. Megpróbálják üzemi körülmények között is megcsinálni azt, amit laboratóriumi körülmények között már teszteltek. Egy alkoholmentes, illetve egy pilseni típusú sört, ősi gabonákból.

Forgatásunk idejekor éppen a palackozás zajlott a bio sörfőzdében. Emellett a hétköznapokban főzések is vannak, ilyenkor ipát készítenek. Ráki Zsolt elmondta, az elmúlt időszakban drasztikusan csökkent a forgalom, de a jelenlegi járványügyi helyzetben sikerült megállapodniuk kiskereskedelmi üzletláncokkal, ahonnan megrendeléseket kapnak.

Nézze meg ezt is:

Emelkedik a betegszám, átszervezik a betegutakat

Pénteken jelentette be a Békés Megyei Központi Kórház, hogy a COVID-19 járvány negyedik hullámának betegszám …